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January 31, 2010

ベトナム料理教室 ~ 2010 January ~

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あっという間に1月が終わるなぁと感じつつ、今日も料理教室へ。

本日のメニューは、
・豚肉と卵の煮物(thit kho trung)
・もやしの浅漬け(Dua gia)
・セリのあえもの(Nom rau can nuoc)
・春菊と海老ミンチのスープ(Canh tan o tom ban)
です。

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豚肉と卵の煮物はカラメルと下味の調味料とあえた豚肉を煮詰めていくのですが、沖縄のラフテーや豚の角煮ともまた違う味で本当ごはんに合うhappy01

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もやしの浅漬けは本当に簡単な作り方で、節約メニューとして活躍間違えなし!!
しかも箸が「やめられないとまらない~notes」な感じでした(笑)

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普段あまり自宅の食卓にのらないセリも鶏肉との和え物にしたらとっても美味。
また春菊たっぷりのスープもごはんにかけて最後までおいしく頂きましたsmile

来月も楽しみにしてtrainに乗ってかえりましたとさ。

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