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December 12, 2009

ベトナム料理教室 ~ 2009 December ~

025月に一度、アジアを食する(笑)料理教室ですhappy01

今日のメニューは、
・ブリの甘辛煮 こしょう風味(カー・コー・ティウ)
・あさりの卵焼き(チュン・チン・ゲウ)
・ベトナム風 ゆで野菜(ザウ・ルォック)
・れんこんと鶏手羽のスープ煮(クー・セン・ハム・カィン・ガー)です。

023

 
  
 
 
 
 

 
楽しみにしていたブリの甘辛煮!
ぜったい白いご飯にのせるとうまいんだなー、これが(笑)

メインのブリ(魚)がなくなってもこのタレだけ何杯でもご飯は食べることができますねsmile
年末まではバタバタなので、正月明け市場が開いたらブリを買ってつくってみようnote

この使用している土鍋がベトナムへ行った際にも「欲しい!!」と思っていたのですが、簡単に割れてしまうそうなので、買うのをやめたのですが、やっぱり欲しい・・・happy02
テーブルコーディネートとして買ってしまうかもsweat01
→でもきっと親には「収納する場所がない!!」と怒られる覚悟は必要かも。

あさりの卵焼きもチリソースなどたっぷりつけてバインミー(ベトナム風サンドウイッチ)の具として挟んでもおいしいかも~。

れんこんと鶏手羽のスープはベトナムではれんこんは食感を残さず、くたくたに(やわらかく)煮るそうです。
あっさりしたスープですが鶏のエキスたっぷりなので、コラーゲンでプリプリ(笑)


来月もご飯にあうメニューなので、お腹を空かせていかないとhappy02

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