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November 14, 2009

ベトナム料理教室 ~ 2009 November ~

週末はベトナム料理の教室へ。017

026今回のメニューは、
・ベトナム風ビーフシチュー (Bo Kho : ボー・コー)
・とうもろこしと桜えびの炒め物 (Bap xao tom kho : バップ・サオ・トム・コー)
・きゅうりのサラダ (Goi dua leo : ゴイ・ユア・レオ)
・蒸しバナナケーキ (Banh chuoi hap : バイン・チュォイ・ハップ)
です。

ベトナムのビーフシチューは欧風のような濃厚こってりと言うよりさらっとした感じ。たくさんのスパイスが入っているためカレーのような雰囲気。

とうもろこしと桜えびの炒め物やきゅうりのサラダはすごく簡単!お酒飲みにはもってこいのつまみかな。


028バナナケーキは「蒸し」と書いていたので、「蒸しパン」を想像していたのですが全然違ったケーキ。

ビーフシチューは市販のスパイスを調合することからはじめないといけないけど、今回のメニューは全部復習したい(できる!)と思ったメニューばかり。
→って家族ではベトめしを食べるのは私しかいない・・・。

困ったもんだsweat01


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