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April 18, 2008

お魚基本技術の会 秋冬6ヵ月コース ~4月~

この魚のクラスは「秋・冬」と「春・夏」と分かれているので一旦終了となる4月。
もちろん5月からの春・夏クラスも受講申し込みしましたが、日程を変更したのでこの曜日のこのクラスで来るのは最後。
いつも一緒だった友人はこの日仕事の都合で振替をしたため一人での受講でしたが、先月のannoy二人と一緒にならなかっただけ幸い。

4今回は大きないなだを使って、
・いなだの刺身
・いなだの若草焼き
・いなだの中華サラダ
の3品作りました。

大きな魚なので今回は2人で一尾をさばきました。もうお一人の方がさくさくっと作業をしていただいたので、とてもやりやすかったです!

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