ベトナム料理教室 ～その４～

今年初の料理教室はベトナム料理。
しかもメニューにおかゆがあるので、正月休み明けの胃にはやさしいかも。

いつものようにチャリを駅前の駐輪場に預け、電車に乗って教室へ。

今回のメニューは、
①鶏とキャベツのあえ物 （ゴイ・ガー・バップ・カイ）
②鶏のおかゆ （チャオ・ガー）
③魚のディープフライ （カー・チン・スー）
です。

①はキャベツや蒸した鶏をあえて、えびせんとともに頂きました。②は鶏でだしをとったものでおかゆをつくったもの。③は魚（今回は鯛）をまるごとフライにして身部分をライスペーパーに包んでいただきました。

①＆③を食べてからおかゆを頂くことになったのですが、おかゆがあることをすっかり忘れそうになるほど①＆③の試食がハイペース（笑）

でも不思議なのがこれが食べられるんですよね。野菜（ハーブなど）が多いからかもしれませんが、おかゆもペロリ。

試食時にある情報を聞き、「気をつけなければ・・・。」と思いながら気をひきしめつつ教室を後に。