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January 09, 2008

トルッキオ in 九段下

今年初の外食はお友達と九段下にある「トルッキオ」でのディナー。

こちらのお店はとは「ビゴリ」と言う、たとえて言うならところてんのような道具からパスタがでてくる手打ちパスタが食べることができるお店です。
予約時をしたときに気付けばよかったのですが、前日までにオーダーをすればめずらしいパスタ(詰め物パスタなど)も食べることができたようで(汗)
→これは次の課題と言うことで・・・。

こちらのお店はコースで頼むこともできますが、今回はアラカルトで。
前菜やメインなどはその日に入荷した魚や野菜を目の前に、お店の人と相談しながら料理を決めることができるのですが、なんと今回私たちが選んだものはすべてパスタばかり!!

お店の人には「3品程度のオーダーで充分です。」と言われたのですが、それでも足りず一品追加で4品のパスタをオーダー。

赤座海老のビゴリももちろん美味だったのですが、一番印象に残ったのが「パッパルデッレ」。
生地にローズマリーが練りこんであるものですが、ソースがいのししでなんと「サービスです。」と言われてはらりとのせてくれたもの。

017「トリュフだよー!おかーちゃん!!」→って古臭い言い方かしら??

018他には卵麺のタヤリンはきのこのクリームソースで、トレネッテはからすみ、ちりめんきゃべつや魚などとオイルソースでいただきました。

シェフと少しお話をさせていただいた際に、お店でも教室をやっているとの情報を聞いた私。

時間作っていつか行きたいなぁ。

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