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August 31, 2007

パスタ教室 ~その30~

かなり久しぶりのパスタ教室へ。
(たぶん7月の記事を書き忘れている??)
まぁ、それは置いておいて(苦笑)

2007829kotokoto
今回はサルデーニャのパスタで「マッロレドゥス」というものと、「なすのメッザルーナ」を作りました。
マッロレドゥスはサフラン入りの生地を作って小さな粒チョコのように成形をするパスタで、それをからすみをそえていただくもの。夏なので冷製で食べたのですが、温かくして食べてもOKとのこと。

なすのメッザルーナは半月型のラビオリの中に茄子とリコッタチーズをつめたもの。(夏は茄子料理が多いですね。)出来上がりをトマトソースをかけて頂きました。

2007829kotokoto2
デザートはグラニータ(コーヒー風味)でした。このデザートはたぶん今までに習ったお教室より一番覚えやすい!
(シェフものは大変??)

なんだか今日は気持ち早く終了。

最近こちらのお教室へ来ると財布の紐が緩んでしまう傾向(--;;
またパスタ道具が我が家へお越しになりました。(しかも金欠なので次回の教室でもう一つをお取り置き中です。)
ハイ、作ります。(^^;
作りますよ。。

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