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May 11, 2007

パスタ教室 ~その28~

とうとう基礎クラス最後となってしまったパスタ教室(泣)
上級で月に一度はお会いするのですが、さすがに寂しい。。。

基礎最後のメニューは、「トレネッテ」と「メカジキの香草焼き」でした。

トレネットとは、きしめんのような麺で実際に先生もイタリアにいたときにはではうどん代わりにして食べていたとのこと。食感ももちっとした感触だったので、うどんの感じに似ているのかな?
ソースはあさりを使ったボンゴレです。他の方は「しじみでやってみよー」と言っていました。
メカジキの香草焼きのポイントはケイパーとのこと。簡単でお弁当のおかずになりそうだわ~。

こちらの教室で習うものはすずらんが今まで行っているイタリアンの教室とは違って本当家で簡単に作ってみようと思う料理がとても多いのでとても役に立ちます!シェフの料理も確かにびっくりするほど簡単に作れるものもあり、実際に作ることもありますが、たまに作りたくても食材がスーパーには売っていないものも多々。
だから最近は作れるものを重視して教室選択を考えるようになっています。
→かなり財布が寂しいし(^^;

先生もパワフルな人で先生の書く文章が好きな私。このようになりたいなぁと思う今日このごろです。

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