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May 02, 2007

大黒屋の「のり大福」 in 大森

こちらのお店のランチを待っている間に放浪していた私が行ったお店の一つにのり大福で有名な大黒屋さんへ。

先日伺った餅甚さんより平和島よりにある大黒屋さんが有名になった商品と言えば「のり大福」。

200752daikokuya

何でもお餅を搗いてお餅になりかけた時に海苔を練り混み、餡を包んで完成。
食べてみると表現としては「青海苔が入ったお餅に餡が包んである」かな?→当たり前の表現??

こちらのお店のHPを拝見するとこだわりがちゃんとあって製作されているものばかりで、お店の奥様もとても気さくな方でした。
HPでも製作過程が書いてあったどらやきを今度挑戦してみよう~。(^^

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