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March 02, 2007

パスタ教室 ~その22~

今週はパスタで始まりパスタで終わる週末。(笑)

今日は、おまちかね「タヤリンのカルボナーラ」です。

200732kotokoto1

タヤリンとはピエモンテでは伝統の細麺タイプのパスタ。卵黄がたっぷりの生地にカルボナーラソースで頂くもの。
普通パスタやさんで食べられるのはクリームたっぷりのカルボを想像するとは思うのですが、これは全然違うタイプのカルボナーラ。家で作るのにはとても簡単で作りやすいパスタです。

今回初めての方がとても多かったのかみなさん黙々作業。生地を完成するのは早かったのですが、パスタマシーンで切るか手切りで切るか悩んだので、両方試してみたのですが、手で切って割いていたらかなりの時間がかかり、段々私も黙々状態(苦笑)
結局みなさんと同じくらいに終了~。

また今回のデザートは「パンナコッタ」。
上にカラメルをかけた濃厚パンナコッタで美味~♪

すずらん、「パンナコッタ」の単語を見るといつも心の中で言ってしまう単語。

どんなこった、パンナコッタ。

ハイ、特に意味はありません。。。(^^;;

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