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August 11, 2005

フロマージュブラン

先日クイーンズ伊勢丹で以前から気になっていた商品を見つけました。
それは北海道にある「共動学舎新得牧場」の商品です。こちらの牧場の商品は2年くらい前に営団地下鉄(今は東京メトロ)のメトロガイドのイタリアンのレシピが掲載されている誌面に載っていたものでした。→ちなみにメトロガイドのイタリアンレシピは広尾にあるアクアパッツアの日高シェフが担当されています。
そこで日高シェフのおすすめとして掲載されていたチーズが新得牧場のチーズでした。(でも日高シェフも吉田牧場のチーズを使用していると思ったが・・・)

それはそれと購入したクイーンズ伊勢丹にこの新得牧場の「商品」がたくさんありそうな書き方ですが、実は一種類のみ、それもフロマージュブランしか置いてありませんでした。
でも気になる牧場のチーズ、とりあえずクレメを作ればよいかと思い、購入。

購入してからすぐにクレメを作ればよかったのですがなかなか時間が取れず、結局「えーい、そのまま食すれば」と思い、家にあったキウイでソースをつくりブランにかけて食しました。。

が、


牛乳&ヨーグルトが嫌い私には完食は無理でした。やはりクレメをちゃんと作ればよかった・・・。
お味はおいしいのですが、たくさんの甘みがほしかったのです。生乳から逃げたかった・・・。

今度はチーズ(さくら)を通販で購入しようかなと。チーズは料理のバリエーションがたくさんあるし(^^;;

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