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July 11, 2005

鎌倉めぐり番外編:鎌倉しふぉん

鎌倉の市場の中で販売されている「鎌倉しふぉん」。
私も去年シフォン教室を習いに行きましたが、実際自分で購入したことがなかったので(いただきもので食したことがありますが・・・)、今回の鎌倉めぐりの締めくくりでちょっと寄り道を。
お店へ行く途中にも家族連れの方が一人ひとり鎌倉しふぉんの袋を持っているのを見て、結構人気なんだな~と思いつつお店へ。

ミルクティーのしふぉんはなかったのですが、プレーンとえだまめが残っていたので、「えだまめしふぉん」を購入。(鎌倉しふぉんの場合しふぉんはひらがな表記なので、今回はひらがなで。)

2005

画像に掲載すると結構「きみどり」色が出にくく、やっと撮影できた感じですが、色身がもう少し薄いきみどりって感じでした。お味は「まめ」の風味を感じつつも、ぱくぱくと。

生地はふわっとした食感というより、しっとりとしたという感じでしょうか??プレーンのレシピを持っているので配合等などを見ると「しっとり」という言葉があうかもしれません。

でも今度は「えごましふぉん」を試してみたいなと思います。

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